Κοκκινιστός τραχανάς σούπα με ντομάτα

Όταν το κρύο❄️έρχεται, φέρνει μαζί του και αυτή τη λαχταριστή σούπα με Τραχανά Βλάχα και τομάτα από την @mary_the_foodie! Εμείς θα σου προτείναμε να την δοκιμάσεις και στα γιορτινά σου τραπέζια ως πρώτο πιάτο.

Υλικά

Υλικά για 1 μερίδα

– 1 φλ. τραχανά γλυκό
– 5 φλ. νερό
– 1 κοφτή κουταλιά πελτέ ντομάτας (ή 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες)
– 2 κ.σ ελαιόλαδο
– αλάτι
– πιπέρι

Για το σερβίρισμα:
– φέτα σε τρίμματα ή τριμμένη παρμεζάνα κ φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό σε κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από το τυρί.

Ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 13-15 λεπτά (ανάλογα με το πόσο μαλακός μας αρέσει ο τραχανάς).

Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε τον τραχανά με φέτα σε τρίμματα ή με μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι ή με τριμμένη παρμεζάνα.

Τρίβουμε από πάνω φρέσκο πιπέρι.