Στις αγαπημένες μας γεύσεις, το σιμιγδάλι ζυμώνεται παραδοσιακά με γάλα ή ξινόγαλα και βούτυρο γάλακτος.

Στη συνέχεια το ζυμάρι τρίβεται προσεκτικά για να πάρει το χαρακτηριστικό του σχήμα, ενώ στο τέλος απλώνεται με το χέρι και ξηραίνεται, για να είναι έτοιμο να συσκευαστεί.